С ростом русскоязычной общины в Сербии на протяжении последних лет, многие эмигранты нашли не только новый дом, но и активно интегрировались в местную жизнь, открывая свои заведения и бизнесы. В крупных городах Сербии, таких как Белград, Нови-Сад, и даже в менее крупных, русская культура и кухня начинают играть заметную роль. В этом гиде мы рассмотрим наиболее яркие примеры того, как русские предприниматели развивают гастрономию и другие бизнесы в Сербии, а также где можно найти привычные для русских продукты и сервисы.
Белград: рестораны и кафе с русской кухней
Начнем с кафе и ресторанов:
- Сковородник — уютное заведение в историческом здании, где можно попробовать борщ, пирожки и блины. Отличное место для семейных встреч. Работает также на доставку.
- Патрики — это уютное заведение, которое стало популярным среди русскоязычной аудитории в Белграде. Здесь можно насладиться традиционными русскими блюдами, приготовленными с заботой и вниманием к деталям.
- Red Queen — интересные интерпретации русской кухни, включая пельмени с необычными начинками и адаптированные блюда, вдохновлённые традиционными русскими рецептами. Стильный интерьер и уютная атмосфера делают его отличным местом для знакомства с гастрономией России в современном исполнении.
- Gastroport — изначально специализировавшееся на доставку, сейчас уже полноценное кафе с домашней традиционной русской кухней и караоке по выходным.
- Кофейня Kofilin — уютная атмосфера и разнообразные сладости, включая русские десерты, такие как медовик и пирожки с ягодами. Здесь можно насладиться чашкой кофе в компании традиционных угощений, что делает её идеальным местом для ценителей русской кухни.
- URA! — это пельменная в Белграде, где можно насладиться домашними пельменями с разнообразными начинками. Заведение предлагает атмосферу уюта и ностальгии, идеально подходящую для любителей русской кухни.
- Piter Beo — это популярное заведение в Белграде, известное своими вкусными шаурмой и пышками. Хотя основной фокус на фастфуде, здесь можно найти русские акценты, такие как пышки с различными начинками, которые создают уютное чувство домашней кухни.
- Проекты TT Bistro Group:
- Embers — здесь можно найти блюда, вдохновлённые русской кухней, такие как стейки, маринованные с пряными травами, которые могут напомнить о традиционных мясных блюдах, популярных в России. Гриль и открытый огонь добавляют глубины вкусам, что соответствует духу русских шашлыков.
- Stories — это заведение может предложить адаптированные версии классических русских блюд, таких как “Оливье” или “Селёдка под шубой”, с использованием локальных ингредиентов. Оригинальные подачи и акцент на креативность делают это место привлекательным для любителей как русской, так и интернациональной кухни.
- Birds — в этом кафе можно встретить интерпретации русских закусок, таких как “пельмени” с необычными начинками и соусами. Атмосфера “комфорт-фуд” создаёт ощущение домашнего уюта, что идеально соответствует духу русской гастрономии.
- “TT Bistro” — это заведение предлагает интернациональные блюда, но с возможностью попробовать традиционные русские закуски. Здесь могут подаваться домашние пироги или борщ, адаптированный под местные вкусы, что позволяет русскоязычным гостям почувствовать себя ближе к родной кухне.
- TT Eatery — в меню можно встретить русские закуски, такие как соленья и рыбные деликатесы, которые прекрасно дополняют основное меню
Хотя основное меню этих заведений не фокусируется исключительно на русской кухне, влияние и адаптации традиционных блюд делают их интересными для русскоязычных жителей и гостей города.
Доставки в Белграде
Wolt — этот сервис доставки предлагает широкий выбор ресторанов, включая заведения с русской кухней. Можно заказать пельмени, борщ и другие традиционные блюда из таких ресторанов, как “Матрёшка” и “Русский дом”. Удобное приложение и быстрая доставка делают его популярным среди местных жителей.
Glovo — ещё один удобный сервис, позволяющий заказывать еду из различных ресторанов. В меню есть русские закуски и блюда, доступные для доставки из заведений, специализирующихся на русской кухне. Glovo также предлагает возможность заказать продукты из магазинов, что удобно для любителей кулинарии.
Оба сервиса делают доступной русскую кухню для жителей и гостей Белграда.
Prva Ruska Kuhinja — предлагает доставку традиционных русских блюд, включая пельмени, борщ и вареники. Удобное приложение и быстрая доставка.
Stroganov family — сервис, предлагающий домашнюю еду, включая русские закуски и горячие блюда, с акцентом на свежие ингредиенты.
Нови-Сад: рестораны и кафе с русской кухней
Вот несколько русских ресторанов и кафе в Нови-Саде:
- Marosejka — отличное место для любителей русской кухни и тех, кто хочет познакомиться с её богатым гастрономическим наследием.
- Питер Шаурма и Пончики — это популярное заведение в Нови-Саде, предлагающее вкусную шаурму и классические русские пышки (пончики). Заведение стало любимым местом для тех, кто ищет быстрый и сытный перекус с нотками питерской уличной еды. Шаурма здесь приготовлена по оригинальным рецептам с сочным мясом и свежими овощами, а пышки — с нежной текстурой и лёгкой сладостью, напоминая традиционные российские десерты.
- Тройка — ресторан с традиционной русской кухней, где можно попробовать домашние блюда и насладиться тёплой атмосферой.
- Gabby loft — кафе, предлагающее не только русские блюда, но и традиционные напитки, создающее аутентичную атмосферу.
Доставки в Нови-Саде
Wolt и Glovo, Prva Ruska Kuhinja и Stroganov family также работают и в Нови-Саде.
Магазины с русскими продуктами
Обзор магазинов, где можно купить привычные продукты, читайте в нашей статье “Где купить русские продукты в Сербии”.
Другие проекты
В последние годы в стране открылось множество новых бизнесов, которые ориентированы на русскоязычную аудиторию.
Книжный магазин “Белая Ворона“ в Сербии (Белград) — это уникальный проект, который предлагает широкий ассортимент книг на русском языке. Магазин стал важной частью культурной жизни русскоязычного сообщества, предоставляя возможность найти как классическую, так и современную литературу.
Clever People в Белграде — это многофункциональное пространство, которое предлагает курсы и мероприятия, ориентированные на русскоязычную аудиторию, включая мастер-классы по искусству и креативным дисциплинам.
Dobar da Bar Books (Нови-Сад) — это онлайн-магазин книг, которым управляют русскоязычные владельцы. Специализируется на литературе на русском языке, а также организует тематические встречи и литературные клубы для русскоязычных жителей Сербии. Канал популярен среди любителей книг и тех, кто ищет литературу на родном языке.
Фитнес-пространство Культура в Белграде — это современный фитнес-коворкинг, предлагающий разнообразные программы и услуги для поддержания здоровья и физической активности с русскоязычными тренерами и преподавателями.
Prodlenka в Белграде — это творческое пространство, которое фокусируется на развитии культуры, искусства и образовательных инициатив.
Che Design School в Белграде — это учебное заведение, специализирующееся на обучении в области дизайна, креативных индустрий и визуальных искусств. Здесь проходят лекции и мастер классы для детей и взрослых.
Социальные сети
Вот несколько интересных Telegram-каналов и Facebook-групп для русскоязычных жителей Сербии, которые могут быть полезны:
Русскоговорящие в Белграде — Общий чат для русскоговорящих, где можно обсуждать различные темы, делиться опытом и находить новых друзей.
Новости Сербии — Канал с актуальными новостями и событиями, происходящими в Сербии. Здесь можно найти информацию о жизни в стране и полезные советы.
Serbia In My Mind — Канал, посвященный иммиграции в Сербию и созданию нового комьюнити. Здесь можно найти полезную информацию о жизни и адаптации.
Plavi Voz. Летим из Сербии — отличный проект по поиску недорогих билетов из Сербии по всему миру. Информация о распродажах авиабилетов. Публикуют сводку новостей об изменениях полетных программ из Сербии.
Полезный Белград — полезные списки всего на свете для жизни в Сербии.
Русские в Сербии — Группа, где можно обмениваться информацией о жизни, мероприятиях и полезными советами среди русскоговорящих в Сербии.
Сербия по-русски — Сообщество для русскоязычных иммигрантов, где делятся опытом, анонсируются мероприятия и помощь новым жителям.
Понаехали! Сербия — Сообщество для русскоязычных, где можно найти информацию о жизни, событиях и помочь с вопросами.
Ольга Н., волонтер редакционной группы «Русской диаспоры в Сербии»